健康长寿一直以来都是人们所向往的一件事情，而随着科学的发展，很多人在生活中也十分注重养生，经常会听到一些关于空腹的“禁忌”。

然而事实上，关于空腹的一些“禁忌”仍需我们科学分辨。

No.1 空腹不可以吃柿子

这种说法认为 柿子含有大量的单宁、胶质等成分，空腹食用容易形成结石，引起胃部不适。

真相：空腹时胃酸浓度较高，如果过量食用柿子，确实存在 结石风险增加的可能性。因此，吃时要注意适量，并尽量不吃皮，因为 鞣酸绝大多数集中在皮中。

No.2 空腹不可以吃香蕉

这种说法称香蕉中有较多的镁元素，镁是影响心脏功能的敏感元素，对心血管产生抑制作用。空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高，从而 破坏人体血液中的钙镁平衡，对心血管产生抑制作用，不利于身体健康。

真相：镁是人体必需的营养元素，但香蕉中含有的镁含量不算高。每100g香蕉中的镁相当于人体一天需求量的8%左右，所以 空腹吃少量香蕉，对身体不会有过多影响。

No.3 空腹不能吃山楂、橘子等酸味食物

这种说法称山楂、橘子这类吃起来很酸的食物中含有大量的有机酸或者鞣酸，空腹食用会 使胃内酸度猛增，刺激胃黏膜，造成腹胀、泛酸等不适，甚至 加重胃肠比较脆弱者的胃炎和胃溃疡症状。

真相：事实上， 患有胃病的人，因胃酸分泌过多， 空腹时确实不太适合吃山楂、橘子等过酸的水果。但对一般人来说，空腹适量食用不会造成太大的问题。

No.4  空腹不能喝大量浓茶、咖啡、酒

这种说法认为咖啡和浓茶里含有 咖啡碱，经常空腹喝会严重损害胃黏膜，酒中所含的酒精也会刺激胃肠道，造成胃部不适。

真相：多数情况确实如此，但前提是大量饮用。 空腹喝大量浓茶、咖啡会摄入过多咖啡因， 可能导致心跳加速，产生胸闷、心悸等不适； 空腹喝酒容易 出现低血糖，造成头晕、出冷汗等不适。

此外，空腹确实不能吃大蒜和冷食，二者都会刺激胃肠发生挛缩，久之可能诱发肠胃疾病。 胃部骤冷还可能会刺激心脏。因此吃冷饮最好在两餐中间，空腹时、饱餐后和大汗淋漓时，都不宜立刻食用。

No.5 空腹不能喝牛奶

有说法称，空腹喝牛奶时， 牛奶中富含的蛋白质等营养物质会随排泄物排走，影响营养摄入。

真相：其实， 健康人空腹喝并不存在蛋白质浪费的问题。不过 乳糖不耐的人最好不要空腹喝牛奶，因为他们无法把牛奶中的乳糖分解成葡萄糖及半乳糖，空腹时饮用更容易导致肠内堆积大量短链脂肪酸和气体，从而 出现腹泻、腹胀或腹绞痛等症状。

总之，任何食物空腹吃太多都不好，只要适量食用，身体没有出现不适，就不会对健康造成伤害。

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